食品添加物の分類
食品を作る時にかかせない食品添加物なんですが・・・皆さんご存知ですか？食品添加物は種類よって区分けされているんです。
その種類をご紹介したいと思もいます。
『指定添加物』
指定添加物とは厚生労働大臣が認定した安全のある添加物の事を言います。
添加物には合成添加物や天然添加物などがあり、製造過程の違いに係わらず厚生労働大臣の許可がないと使用出来ないのです。
その数は 平成22年5月迄で403品目が指定されています。
『既存添加物』
既存添加物とは使用年数が長く実績のある添加物ことを言います。
厚生労働大臣が認定した既存添加物は418品目があります。
毎年、安全性に欠ける添加物、又は使用されなくなった添加物は、年々消除されています。
『天然香料』
天然科料とは果実・お茶・乳製品等の動植物から作られる添加物の事を言います。
匂い付けなどを目的しており使用量は少量で、健康被害ない添加物として有名です。
厚生労働大臣が認定した天然香料添加物は612品目があります。