「Ｏ１５７」って何？
大腸菌は、家畜や人の腸内にも無数に存在します。
ほとんどのものは無害ですが、このうちいくつかの種類は、人に下痢などの消化器症状や合併症を起こすことがあり、この悪玉の菌が病原大腸菌と呼ばれています。
病原大腸菌の中には、毒素を産み出し、出血を伴う腸炎や溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を起こす腸管出血性大腸菌と呼ばれるものがあります。
腸管出血性大腸菌は、菌の成分によりさらにいくつかに分類されています。
「Ｏ１５７」はこの腸管 出血性大腸菌の一種なのです。毒素により出血性腸炎を起こすことから、正式には「腸管出血性大腸菌Ｏ１５７」と呼ばれています。
腸管出血性大腸菌Ｏ１５７は、牛などの家畜や人の糞便中に時々見つかります。
家畜では症状を出さないことが多く、外から見ただけでは、家畜がＯ１５７菌を保有するどうかを判別するのはかなり難しいです。